Contro il diabete gestazionale limitare il consumo di patate

A cura di: Redazione
Consumare patate in gravidanza potrebbe contribuire alla comparsa di diabete gestazionale, a dirlo è uno studio.
La dieta in gravidanza è importante per garantire la salute di mamma e bambino. Si definisce diabete gestazionale il disturbo che compare per la prima volta durante la dolce attesa: esso può essere causato dai cambiamenti ormonali che il corpo della donna subisce durante i nove mesi di gravidanza.
Secondo uno studio pubblicato sul British Medical Journal, un elevato consumo di patate durante la gravidanza potrebbe aumentare il rischio di sviluppare questo disturbo.
I risultati arrivano da ricerca svolta nell'arco di 10 anni, che ha coinvolto 21.693 gestanti, fra le quali sono stati rilevati 854 casi di diabete gestazionale. Le donne hanno compilato questionari ogni quattro anni relativi alle loro abitudini alimentari.
Dai risultati è emerso che, rispetto alle donne che non mangiavano patate, quelle che ne assumevano almeno una porzione alla settimana avevano un rischio del 20% di diabete gestazionale; per chi consumava patate da due a quattro volte la settimana il rischio aumentava al 27%, mentre le donne che ne assumevano più di cinque il rischio arrivava al 50%.
Non è chiaro perché si registrino questi effetti, tuttavia i ricercatori suggeriscono che l'alto indice glicemico delle patate, che aumenta rapidamente i livelli di glucosio appena vengono consumate, possa causare danni alle cellule del pancreas, organo che ha la funzione di produrre l'insulina. Si tratta tuttavia di uno studio primario i cui risultati devono essere approfonditi.
In gravidanza è quindi importante seguire una dieta equilibrata e adatta al proprio organismo, ed è sempre bene impostarla insieme al proprio ginecologo di fiducia.
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